le saumon en bouillon thaï et riz aux petits pois est un plat qui allie la délicatesse du poisson à l’exotisme des saveurs asiatiques. Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent s’évader le temps d’un repas, tout en restant chez eux. Facile à réaliser, il offre une explosion de goûts, parfaite pour les amateurs de cuisine du monde.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le riz. Faites bouillir de l’eau avec une pincée de sel, ajoutez le riz basmati et laissez cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans une grande casserole, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry rouge et faites-la revenir pendant 2-3 minutes pour libérer ses arômes.
Étape 3
Versez le lait de coco et le bouillon de légumes dans la casserole avec la pâte de curry. Mélangez bien et portez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les filets de saumon dans le bouillon, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Étape 5
Pendant ce temps, ajoutez les petits pois surgelés dans une casserole d’eau bouillante et faites cuire pendant 3-4 minutes. Égouttez et incorporez-les au riz cuit.
Étape 6
Assaisonnez le bouillon avec la sauce soja, le jus de citron vert, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez le saumon avec le riz aux petits pois, arrosez de bouillon et garnissez de feuilles de coriandre.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques zestes de citron vert sur le saumon juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire au plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs épicées et crémeuses du bouillon.
Originaire de Thaïlande, le bouillon thaï est souvent utilisé pour rehausser les saveurs des plats. Il se caractérise par l’utilisation d’épices et d’ingrédients tels que le curry, le lait de coco et le citron vert, qui apportent une richesse et une complexité aromatique uniques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce plat dans des bols à soupe pour garder le bouillon bien contenu. Ajoutez une cuillère à soupe pour le bouillon et une fourchette pour le saumon et le riz. Un plat en bois exotique peut ajouter une touche thaïlandaise à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SHUESS Lot de 4 plateaux ovales en bois, parfaits pour les supports alimentaires/grillades, pour servir du fromage, des sushis, des collations de vacances et plus encoreMatériaux : le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia et se caractérise par une texture et une couleur naturelles uniques. Le matériau est robuste et pas facilement endommagé, de sorte qu'il est stable sur une table et ne glisse pas facilement Facile à nettoyer : la surface des plateaux ovales en bois est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez simplement le rincer à l'eau ou l'essuyer doucement avec un chiffon humide pour garder le plateau propre et bien rangé Plateau décoratif : le plateau de service en bois peut être utilisé à la fois pour ranger divers objets du quotidien et comme décoration de table. Il est très approprié aussi bien pour un usage quotidien que pour les fêtes de vacances Dimensions : les plateaux ovales en bois mesurent 29 x 10,5 x 2 cm et sont parfaits pour la décoration et le stockage de divers objets. Vous pouvez les utiliser à différentes occasions telles que la maison, le restaurant, le bureau, l'hôtel, etc Utilisation polyvalente : le plateau décoratif en bois a une large gamme d'utilisations. Il peut non seulement être utilisé pour stocker des collations, des desserts et des aliments, mais aussi pour ranger des cosmétiques, des articles de toilette, des tasses et d'autres articles ménagers21,57 € -
Lot de 4 plateaux de service ovales en bois pour dessert, collation, pain, fruits, apéritifs (35 x 14 cm)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison SPLENDIDE AVEC UN ARTISANAT PREMIUM : Fait à la main avec 100 % de bois et un savoir-faire supérieur. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. IMPRESSIONNEZ SANS LES DÉSAGRÉMENTS : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec son grain attrayant, ce magnifique plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme pièce maîtresse au milieu de la table26,99 €
