Le saumon grillé aux légumes du potager est une recette qui allie simplicité et saveurs authentiques. Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent cuisiner un repas sain et délicieux sans passer des heures en cuisine. Cette recette facile à réaliser séduira petits et grands par ses arômes de légumes grillés et la tendreté du saumon.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le grill électrique à température moyenne.
Étape 2
Laver les légumes et les couper en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter les légumes au mélange et bien les enrober.
Étape 5
Disposer les légumes sur le grill et les cuire pendant environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Étape 6
Badigeonner les filets de saumon avec le reste d’huile d’olive et les assaisonner de sel et de poivre.
Étape 7
Ajouter les filets de saumon sur le grill et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
Étape 8
Retirer les légumes et le saumon du grill et disposer sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le saumon dans l’huile d’olive et les herbes de Provence pendant une heure avant de le griller.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay accompagnera parfaitement ce plat, en soulignant la fraîcheur du saumon et des légumes.
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en valeur la simplicité et la qualité des ingrédients. Il est parfait pour un repas d’été en plein air.
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Comment servir
Servez le saumon grillé sur un grand plat de présentation, entouré des légumes grillés. Utilisez des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des légumes et du saumon.
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