Le saumon grillé est un classique de la cuisine qui séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Facile à préparer, ce plat met en valeur la délicatesse du saumon tout en offrant une expérience culinaire raffinée. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il s’accompagne merveilleusement bien d’une sélection de légumes grillés et d’une sauce légère.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le grill électrique à température moyenne.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
Étape 3
Badigeonner les filets de saumon de cette marinade des deux côtés.
Étape 4
Placer les filets de saumon sur le grill chaud, côté peau vers le bas, et laisser cuire environ 10 minutes.
Étape 5
Retourner délicatement les filets à l’aide d’une pince de cuisine et poursuivre la cuisson pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit à cœur.
Étape 6
Retirer les filets de saumon du grill et les laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un saumon encore plus savoureux, laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de le griller.
Accords mets et vins
Le saumon grillé s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Le saumon est un poisson gras riche en oméga-3, excellent pour la santé cardiovasculaire. Originaire des eaux froides de l’Atlantique et du Pacifique, il est apprécié pour sa chair tendre et savoureuse.
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Comment servir
Servez le saumon grillé sur une assiette blanche pour faire ressortir sa belle couleur rosée. Accompagnez-le de légumes grillés ou d’une salade fraîche. Utilisez une grande fourchette à poisson pour le service.
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