Saumon Mariné au Citron Vert en Verrine : recette Savoureuse

Saumon Mariné au Citron Vert en Verrine : recette Savoureuse

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (9 votes)
Noël chasse et pêche

Le saumon mariné au citron vert en verrine est une entrée raffinée qui saura séduire vos convives par ses saveurs fraîches et acidulées. Cette recette est idéale pour les repas de fêtes ou simplement pour épater vos invités lors d’une soirée spéciale. Le mariage entre le saumon et le citron vert crée une harmonie parfaite qui réveille les papilles.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découper le saumon fumé en petits cubes réguliers.

Étape 2

Zester les citrons verts à l’aide d’un zesteur et presser leur jus.

Étape 3

Dans un bol, mélanger le saumon avec les zestes et le jus des citrons, l’aneth, les baies roses, du sel et du poivre. Laisser mariner au frais pendant 20 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, préparer la crème d’avocat en mélangeant la purée d’avocat avec la crème fraîche, la ciboulette, du sel et du poivre.

Étape 5

Dans des verrines, déposer une couche de crème d’avocat, puis une couche de saumon mariné.

Étape 6

Terminer par quelques zestes de citron vert pour la décoration.

François Brotemura

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus raffinée, ajoutez une petite feuille d’aneth sur le dessus de chaque verrine. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce saumon mariné au citron vert, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis sera parfait. Ces vins apporteront une belle fraîcheur en bouche et souligneront les saveurs acidulées du plat.

Le saumon est un poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour une alimentation équilibrée. En le mariant au citron vert, vous offrez à vos convives une entrée à la fois saine et savoureuse.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • MINGZE Peeler à Fruits en Acier Inoxydable Outil Professionnel de pelure au Citron Orange, Râpe à Cuisine - Citron, Fromage, Parmesan, Ail, Gingembre
    Facile à utiliser: Les 5 petits trous font un travail léger de zeste de la peau des agrumes tels que les citrons, les limes et les oranges. Ce couteau canelle ultra-tranchant offre des performances de coupe inattendues de la part des professionnels Sabatier. Il fournit le zeste et la peau fins; parfait pour la cuisson, la cuisson, les marinades et pour ajouter une touche d'élégance aux plats de pâtes Poignée antidérapante confortable: La poignée en caoutchouc ergonomique de conception élégante, de couleur noire, conçue avec soin par des poignées latérales flexibles garantit un confort optimal dans la cuisine. Pas de douleur aux mains lors d'une utilisation prolongée et pas de glissement, même mouillé Approche pratique: Peler le citron et l'orange n'est plus un problème avec l'éplucheur de citron! Il suffit de lancer le citron sur votre éplucheur et votre alto !! Vous obtiendrez un meilleur résultat de manière assez simple. Avec sa poignée arrondie unique, vous ne ressentirez plus de crampes aux mains Garantie Quanlity: Facile à nettoyer, va au lave-vaisselle et est fournie avec une garantie, vous pouvez donc l'utiliser et l'aimer pendant de nombreuses années. Durable, facile à nettoyer: Cet éplucheur est doté d'une lame en acier inoxydable gravé résistant à la corrosion qui assurera des années d'utilisation fiable. C'est un bon outil pour maîtriser la nourriture et travailler avec plus de bases. Va au lave-vaisselle ou place-le simplement sous l'eau courante
    6,99 €
  • Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle
    ✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.
    13,98 €

Comment servir ?

Servez vos verrines sur un plateau de présentation de table en ardoise pour un effet moderne et élégant. Utilisez des cuillères à verrine en acier inoxydable pour une dégustation facile et chic.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracite
    Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants
    26,88 €
    25,87 €
    -4%
  • Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthracite
    Service: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants
    29,84 €
  • Q&A Lot de 12 Cuillères à Expresso en Acier Inoxydable, Cuillères à Café 10,4 cm (Argent)
    Ces cuillères à café sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, avec une surface polie miroir. Utilisation pour le thé, le café, le dessert, l’apéritif ; parfait pour un bébé ou un enfant. Ces petites cuillères à café passent au lave-vaisselle et ne s'érodent pas. Ces petites cuillères en acier inoxydable ont un poids important, sont polies miroir et sans bords tranchants. Ces petites cuillères sont emballées dans une belle boîte en PVC, 12 pièces par boîte.
    11,98 €
  • ZUWIJEQ 8 Pcs Cuillere a Cafe, Petite Cuillère à Café, Mini Cuillere Verrine, Petite Cuillere à Dessert, Mini Cuillere à Condiments pour Pots à Épices, Mini Cuillères à Épices pour Sel, Sucre, Épices
    Mini taille: 7,5 cm de long, 1,5 cm de large. Ces petites cuillères en acier inoxydable sont légères et robustes. Réutilisables et durables. Veuillez vérifier attentivement les tailles fournies pour vous assurer qu'elles correspondent à vos besoins. Fabrication soignée: Cette jolie petite cuillère en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable. Elle est élégante, lisse et élégante. Parfaite pour vos pots à épices. Conçues d'une seule pièce, les mini cuillères à épices ne risquent pas de se détacher du manche. Contenu: 8 jolies petites cuillères en acier inoxydable. Quantité suffisante pour répondre à vos besoins. Outil pratique: Cette petite cuillère est l'outil idéal pour prélever des épices, des sauces, du sel, du sucre, du miel, du poivre, etc. C'est un outil pratique à offrir à vos amis, votre famille et vos proches. Ce lot de mini cuillères en acier inoxydable s'adapte à de nombreuses situations. Cette petite cuillère en acier inoxydable peut être utilisée comme cuillère à glace, cuillère à gâteau, cuillère à confiture, cuillère à épices, cuillère à café ou cuillère à dessert, etc. Facile à nettoye : cette mini cuillère à assaisonnement à manche court est petite et élégante, facile à transporter et à utiliser à l'extérieur, et facile à nettoyer. Aucun angle mort. Nettoyez simplement avec du détergent ou de l'eau, puis essuyez ou nettoyez avec un chiffon. Rapide et facile.
    8,39 €

Articles similaires

Retour en haut