15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer les filets de saumon sous l’eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
Étape 2
Dans le bol du Monsieur Cuisine, versez environ 500 ml d’eau. Placez les filets de saumon dans le panier vapeur, ajoutez les gousses d’ail émincées et le gingembre. Posez le panier dans le bol et fermez le couvercle.
Étape 3
Réglez le Monsieur Cuisine sur le mode vapeur pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson du saumon en insérant la pointe d’un couteau. Le poisson doit être tendre et se défaire facilement.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur le paquet. Égouttez-le et réservez.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, le reste de jus de citron et l’aneth. Une fois le saumon cuit, nappez-le de cette sauce avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques zestes de citron sur le saumon avant de le cuire. Cela rehaussera la saveur citronnée et apportera une touche de fraîcheur.
Accords mets et vins
Le saumon vapeur se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis. Ces vins offrent une belle acidité qui complète la douceur du saumon.
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Cuit à la vapeur, il conserve toutes ses propriétés nutritionnelles, faisant de ce plat une option idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir et bien-être.
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Comment présenter
Servez le saumon sur un lit de riz basmati dans une assiette blanche pour un contraste élégant. Vous pouvez ajouter une rondelle de citron et quelques brins d’aneth pour embellir le plat. Utilisez des baguettes japonaises pour une touche d’exotisme.
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