La soupe de poisson et pommes de terre est un plat réconfortant qui apporte l’esprit marin dans votre cuisine. Facile à réaliser, elle s’adapte bien aux repas en famille ou entre amis. C’est une façon délicieuse de mettre à l’honneur les produits de la mer tout en réchauffant les cœurs lors des journées plus fraîches. Suivez notre recette simple pour réaliser cette soupe savoureuse qui comblera petits et grands.
30 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poisson.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 261 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.2 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 1.28 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des ingrédients
Commencez par préparer tous les ingrédients pour gagner du temps lors de la cuisson. Égouttez le poisson en conserve et réhydratez les pommes de terre selon les instructions du paquet.
2. Cuisson des légumes
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon séché et l’ail semoule. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3. Ajout des ingrédients principaux
Ajoutez les pommes de terre réhydratées, les cubes de bouillon de poisson, le thym et la feuille de laurier. Remuez bien et ajoutez de l’eau pour couvrir le tout. Portez à ébullition.
4. Cuisson du mélange
Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Ajout du poisson
Incorporez le poisson en conserve égoutté et mélangez délicatement pour ne pas trop l’écraser.
6. Finition de la soupe
Retirez la feuille de laurier. Utilisez un mixer plongeant pour donner une texture veloutée à la soupe, puis incorporez la crème liquide. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
7. Service
Réchauffez légèrement la soupe avant de servir si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche originale à votre soupe, ajoutez une pincée de piment d’Espelette juste avant de servir. Cela relèvera le goût sans le dominer.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette soupe de poisson.
L’info en plus
La soupe de poisson est un plat populaire dans plusieurs régions côtières du monde. Elle est souvent associée à la cuisine française et particulièrement à celle de Marseille, où la bouillabaisse règne en maître. Ce type de soupe est apprécié pour sa capacité à réchauffer et nourrir, tout en sublimant le goût délicat du poisson.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 € -
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 € -
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.69,89 €
Comment présenter
Servez cette soupe de poisson dans des bols en céramique blanche pour un effet élégant. Accompagnez de tranches de pain de campagne grillées, que vous pouvez frotter à l’ail pour plus de saveur. Utilisez des cuillères à soupe en inox pour un service classique et soigné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA, série LUNA, Lot de 6 Bols à Céréales en Porcelaine de 640ml, Bols à Soupe et Flocons d'Avoine de Cuisine en Céramique, Va au Lave-vaisselle, au Micro-ondes et au Four, BlancLOT DE 6 BOLS : Profitez de notre ensemble de bols à céréales de 14,7 cm de la série Luna, d'une capacité de 640 ml. Fabriqués à partir de porcelaine blanche ivoire respectueuse de l'environnement, dans une forme ronde intemporelle, ces bols ajoutent de la sophistication à n'importe quelle table. QUALITÉ SUPÉRIEURE : Contrairement à la céramique ordinaire cuite à 1 093,3 °C, les bols à soupe MALACASA sont fabriqués avec une cuisson à haute température de 1 600 °C, ce qui améliore leur dureté et leur durabilité. Ils passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. SENTEZ-VOUS LIBRE DE LES UTILISER : Les bols de cuisine sont fabriqués en argile céramique ORC, sans cadmium ni plomb, sains et sûrs à utiliser. FACILE À NETTOYER : Ces bols MALACASA blancs ivoire bénéficient de la technologie de vernis GLIDECOAT, offrant une surface lisse qui ne laisse pas de taches et est facile à nettoyer. MULTIFONCTION : Les bols en céramique MALACASA sont parfaits pour les céréales, la soupe et les flocons d'avoine.35,95 € -
Bol décoratif en céramique blanche en forme de fleur, élégant bol de centre de table à bords volants pour comptoir de cuisine, table à manger ou table basse, bol à fruits moderne pour décorationDesign floral élégant : ce bol en céramique blanche dispose d'une silhouette unique en forme de fleur avec des bords volantés, ajoutant un charme raffiné à tout espace moderne ou ferme. Centre de table polyvalent : parfait comme bol à fruits décoratif, plat à collation ou fourre-tout pour les clés et les bibelots, il surélève les tables basses, les comptoirs et les tables à manger. Construction en céramique durable : fabriqué en céramique de qualité supérieure avec une finition émaillée lisse, ce bol résiste aux rayures et aux taches tout en offrant une beauté durable et un nettoyage facile. Taille compacte et pratique : mesurant 20,3 cm de diamètre et 5,5 cm de hauteur, il offre une grande capacité sans prendre trop de place sur vos surfaces. Choix de cadeau attentionné : un cadeau élégant pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un anniversaire ou des vacances, ce bol décoratif est livré emballé en toute sécurité et prêt à ravir.37,99 €
