Taco de truite et salsa d'avocat : la recette savoureuse

Taco de truite et salsa d’avocat : la recette savoureuse

4.9/5 - (8 votes)

Plongez dans l’univers des saveurs avec cette recette haut en couleur et en goût : le Taco de truite et sa salsa d’avocat. Un mélange subtil qui allie la fraîcheur de la truite à la douceur de l’avocat, relevé par des épices qui éveilleront vos papilles.

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
4 pièces de truites (filets)
8 pièces de tortillas de maïs
2 pièces de avocats mûrs
200 grammes de tomates cerises
1 pièce de oignon rouge
coriandre fraîche
jus de citron vert
huile d’olive
sel et poivre du moulin
paprika fumé
crème fraîche épaisse (optionnelle)

Ustensiles

poêle antiadhésive
planche à découper
couteaux bien aiguisés

Préparation

Étape 1

Salsa d’avocat : Commencez par préparer la salsa. Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau puis taillez la chair en dés. Hachez finement l’oignon rouge, coupez les tomates cerises en quartiers et ciselez* (*couper finement) la coriandre. Mélangez le tout dans un saladier, arrosez de jus de citron vert pour éviter que l’avocat ne noircisse et assaisonnez à votre goût.

Étape 2

Cuisson des truites : Assaisonnez les filets de truite avec sel, poivre et un soupçon* (*petit montant) de paprika fumé. Dans une poêle chaude légèrement huilée, déposez délicatement les filets côté peau vers le bas pour commencer. Laissez-les cuire jusqu’à ce que la peau soit croustillante puis retournez-les brièvement pour terminer la cuisson.

Étape 3

Assemblage des tacos : Faites tiédir les tortillas dans une autre poêle ou au four micro-ondes pendant quelques secondes pour qu’elles soient plus malléables*. (*faciles à plier sans craquer). Garnissez chaque tortilla d’un peu de salsa d’avocat, puis ajoutez un morceau de filet de truite.

Lucien Callavis

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à personnaliser votre taco avec une touche personnelle comme un peu de crème fraîche épaisse sur le dessus ou un filet d’huile piquante pour les amateurs de sensations fortes.

Accords mets vins

Pour accompagner ces tacos frais et épicés, je vous conseille un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou encore mieux, un vin mexicain si vous pouvez en trouver ! Servez-le bien frais pour contraster avec la chaleur des épices.

L’info en plus

Bienfaits du plat

En plus d’être savoureux, ce plat est également sain ! La truite est riche en oméga-3 et protéines tandis que l’avocat apporte ses acides gras bénéfiques pour la santé.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Paprika Fumé 40 g
    FACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    2,40 €
  • Dani Paprika Doux Fumé 350 g, 1 Unité
    Paprika sucré fumé estrémadure Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Il est utilisé dans les ragoûts de viande, les ragoûts de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur Poids du colis: 0.35 kilogrammes
    7,31 €

Présentation

Servez immédiatement après avoir assemblé vos tacos afin que tous les ingrédients conservent leur texture idéale. Utilisez des petites assiettes colorées pour accentuer l’aspect festif du plat et n’oubliez pas les serviettes car manger des tacos peut être joyeusement salissant !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiettes Plates Colorées Φ15cm, Petites Assiettes Porcelaine, Plats de Service en Céramique pour Gâteau, Salade, Pâtes, Pain
    Utilisation Polyvalente - Chaque plateau mesure Φ15x2 cm (poids : 0,23 kg chacun), la taille parfaite pour vos entrées quotidiennes, chips, desserts, collations, accompagnements, fromages, sushis, fruits et plus encore. Élégantes et Pratiques - Avec des couleurs vives et un design minimaliste, nos petites assiettes plates ajoutent une touche de couleur à n'importe quelle table. Les assiettes à dessert WishDeco sont conçues pour être facilement empilées, ce qui permet d'économiser un espace de rangement précieux dans votre cuisine. Utilisation Facile - les petits plateaux de service sont sûrs au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes, ce qui rend le réchauffage et le nettoyage un jeu d'enfant. Grâce à leur surface lisse, ils sont faciles à nettoyer pour une expérience culinaire sans souci. Qualité Supérieure - Les assiettes à dessert colorées WishDeco sont fabriquées en céramique de haute qualité et conçues pour durer. Ils sont durables et résistants aux éclats et aux fissures et assurent une utilisation durable. Sans plomb, sans cadmium, non toxique. Bien Emballées - Les assiettes sont emballées avec soin pour éviter tout dommage pendant le transport.
    32,99 €
  • MamboCat Lot de 6 assiettes à gâteau Variant Blümchen I Assiettes à petit-déjeuner en porcelaine colorée pour 6 personnes I Petites assiettes colorées pour salade, dessert, etc. pour le
    MamboCat Lot de 6 assiettes à gâteau Variant en forme de fleurs - Petites assiettes rondes avec décor floral - Le set est fabriqué en porcelaine robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes Servez du pain et des petits pains le matin, de la salade ou du dessert au midi ainsi que des gâteaux, des tartes ou des biscuits dans l'après-midi Idée cadeau idéale pour un déménagement, un anniversaire ou un mariage - L'ensemble se combine facilement avec vos séries de vaisselle existantes et se complète Décor : le centre et le dessous de l'assiette sont blancs | Le bord est orné de différentes fleurs colorées ainsi qu'une fine et large ligne verte | entièrement émaillé brillant des deux côtés Dimensions : Ø 20,5 cm, miroir Ø 13,5 cm, hauteur 2,2 cm, 350 g | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes
    32,99 €
    27,99 €
    -15%

Retour en haut