Tartare de Saumon Frais à l'Échalote : recette Simple et Savoureuse

Tartare de Saumon Frais à l’Échalote : recette Simple et Savoureuse

4.9/5 - (10 votes)

Le tartare de saumon frais à l’échalote est une entrée raffinée et savoureuse qui saura séduire les amateurs de poisson cru. Facile à préparer, ce plat met en valeur la fraîcheur du saumon rehaussée par la douce saveur de l’échalote. Idéal pour un dîner léger ou une occasion spéciale, ce tartare est une invitation à la découverte culinaire.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par retirer la peau du saumon si nécessaire et découpez-le en petits dés réguliers.

Étape 2

Pelez et émincez finement les échalotes.

Étape 3

Hachez l’aneth finement.

Étape 4

Dans un cul-de-poule, mélangez le saumon, les échalotes, les câpres, l’aneth, le jus de citron et l’huile d’olive.

Étape 5

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Répartissez le mélange dans des cercles à dresser pour une présentation élégante.

Étape 7

Placez au frais pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Gilbert Marvignon

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez quelques graines de sésame grillées au moment de servir.

Accords Mets et Vins

Accompagnez ce tartare d’un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis pour sublimer les saveurs du saumon.

Le tartare de saumon est inspiré de la cuisine nordique, où le poisson cru est souvent utilisé. Frais et léger, il est parfait pour les repas estivaux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor - 14019 - GARINOX Conical Bowl, Food Bowl, Saladier, Food Container, Inox Steel, 20 cm, Capacité: 1,4 L
    Bol conique GARINOX en acier inoxydable de haute qualité avec une finition brillante Idéal pour la préparation des aliments, il ne transmet ni saveurs ni odeurs Facile à nettoyer Pas lavable au lave-vaisselle Dimensions: 20 cm / 7,5 cm (h) Capacité: 1,4 L
    6,99 €
  • Chuner Lot de 4 Cul de Poule Inox, 4 Saladiers de tailles différentes (0.7 L, 1.2 L, 1.8 L, 2.5 L) Bol Inox Cuisine Bowl de Mélange, Empilables et Lavables au Lave-vaisselle
    Contenu de l'emballage. Vous recevrez un ensemble de 4 bols plats en acier inoxydable avec des marques de mesure. Les 4 tailles différentes sont très pratiques pour vos besoins en cuisine, qu'il s'agisse de mélanger, cuire au four, cuisiner. Tailles pratiques. Ensemble de 4 bols (V / Ø): 0,7 L / 17 cm, 1,2 L / 19 cm, 1,8 L / 22 cm, 2,5 L / 24 cm. Les bols peuvent être empilés pour économiser de l'espace. Matériaux de qualité supérieure. Les bols en acier inoxydable sont fabriqués à partir de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, découpé à partir d'une feuille de métal et polis pour une finition sans revêtement. Légers, robustes et durables. Facile à utiliser. Le fond plat des bols permet de les maintenir stables pendant le mélange. Les côtés épais facilitent la prise en main. Ils sont parfaits pour la cuisson et la pâtisserie, ainsi que pour la préparation et le stockage de fruits, de salades, de collations et de frites, ou pour mélanger de la crème. Facile à nettoyer. Les bols en acier inoxydable sont résistants à la chaleur et faciles à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, sans laisser d'odeurs, de bactéries ou de taches.
    23,99 €
  • Guowall Lot de 3 Anneaux à Dessert, Cercle a Patisserie avec Poussoir, Acier Inoxydable, Rond, 8cm
    Anneaux de gâteaux de pâtisserie Lot de 3 cercles de cuisine, 1 poussoir Matériau : acier inoxydable
    9,99 €
  • Ovtai 6 Pièces Emporte Piece Rond, 8 cm Cercle Patisserie, Emporte Pièce Acier Inoxydable, Réutilisable Cercle a Patisserie Convient pour Gâteau Mousse Dessert Pain
    🍰Forfait comprend: Vous recevrez 6 emporte piece rond et 6 couvercles, la taille est de : 8 x 4 cm / 3,14 x 1,57 pouces, les 、emporte piece avec poignées sont faciles à presser pendant la cuisson pour s'assurer que la surface du gâteau est plate, le gâteau peut être facilement pressé à l'aide du couvercle. 🍰Matériau qualité: Emporte pièce rond est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, durable, surface lisse, résistance aux hautes températures, résistance à la corrosion, pas de rouille, pas de déformation, réutilisable, va au four, vous et votre famille pouvez être sûr de l'utiliser. . C'est le meilleur choix pour la cuisine et la pâtisserie.Q 🍰Facile à utiliser: Emporte pièce surface lisse, facile à démouler, ne colle pas aux aliments, peut vous aider à protéger l'ensemble du gâteau contre les dommages. Lavage à la main ou au lave-vaisselle après utilisation. 🍰Utilisations polyvalentes: Emporte piece rond sont parfaits pour faire des gâteaux, des pâtisseries, des biscuits, des sandwichs, des chocolats, des salades, des mousses, des desserts et plus encore. Convient pour la maison, l'hôtel, la boulangerie, le restaurant, le café, la boulangerie, etc. 🍰Service : Si vous avez des questions sur nos emporte pièce rond, n'hésitez pas à nous contacter, nous répondrons à vos questions, merci !
    13,99 €

Comment servir ?

Servez le tartare sur des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs du plat. Accompagnez-le de pain grillé ou de blinis pour une dégustation complète.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Druuzyl 12 Pièces Cercle a Patisserie Cercles De Présentation en Acier Inoxydable, 8cm Moule à Gâteau Rond DIY avec Couvercle et Base Moule à Gâteau Nourriture Cuisson Présentation Anneaux
    🍰 Ensemble de cercles à gâteau Contenu de livraison : 12 cercles à mousse (7,8x8x4cm), 2 couvercles pratiques et 2 supports stables. Que vous cuisiez des mini-mousses, des petits gâteaux ou des petits cakes, avec 12 cercles, vous êtes parfaitement équipé pour réaliser diverses portions et designs. Idéal pour les fêtes, les goûters ou les projets de boulangerie DIY à la maison ! 🛡️ Inox 430 Fabriqué en inox 430 de haute qualité, cet ensemble se distingue par sa grande robustesse et sa longévité. L'acier résiste aux hautes températures du four (jusqu'à 250°C) et reste antidérapant et inoxydable même dans le réfrigérateur. Plus de souci de déformations ou de taches : vos gourmandises gardent une forme parfaite, et votre ustensile de boulangerie dure durablement. 📏 Dimensions compactes & maniabilité facile Avec des dimensions de 7,8x8x4cm et un poids de seulement 56g par cercle, l'ensemble s'entasse facilement dans le placard. Pourtant, les cercles offrent une forme stable pour obtenir des bords précis sur les mousses et les petits gâteaux. Le poids léger permet une manipulation confortable, même lors de longues sessions de cuisson : idéal pour les boulangers amateurs et professionnels. 🔄 Facile d'utilisation Nos cercles à mousse en inox avec couvercle sont faciles à utiliser et à nettoyer. Les couvercles fournis protègent les délicieux gâteaux frais du poussière et de la sécheresse. La surface lisse vous permet de dégager facilement le gâteau ou la mousse du cercle, protégeant l'ensemble du gâteau des dommages. 🍫 Utilisation polyvalente En plus des mousses, les cercles sont idéaux pour les puddings, les gelées, les petits gâteaux ou même pour la fabrication de bases de sandwich. Laissez libre cours à votre créativité, que ce soit pour des desserts sucrés, des snacks salés ou des petites gourmandises. Un must-have pour tous ceux qui aiment cuisiner et veulent obtenir des résultats professionnels.
    20,99 €
  • Cercles De Présentation,4 Emporte-Pièces Ronds Avec Poussoir -Acier Inoxydable,Moule à Cake DIY Moule à Gâteau Nourriture Cuisson Présentation Anneaux
    1.Matériau?acier inoxydable?Si vous vous sentez in , inconditionnel dans un mois 2.Taille?Diamètre?: 8 cm, hauteur?: 4 cm 3.professionnel au des repas et des desserts? Livré avec un poussoir pour compresser les aliments et obtenir la forme voulue 4.Facile à utiliser, Acier inoxydable au fini miroir, compatible lave-vaisselle 5.Créez des terrines, du riz ou des légumes parfaitement empilés, des mousses, des desserts à étage comme au restaurant
    13,99 €
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,86 €
    18,62 €
    -6%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
Retour en haut