30 minutes
20 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Contient une quantité significative de protéines.
Sel : Niveau de sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 264 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans une plaque à tarte amovible, en appuyant légèrement pour qu’elle adhère bien aux parois. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth, le jus de citron et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3. Assemblage de la tarte
Étalez la préparation au fromage frais sur la pâte. Disposez les tranches de saumon fumé uniformément sur le dessus.
4. Cuisson
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une découpe facile et une présentation élégante, servez la tarte froide. Cette astuce permet aussi de faire ressortir toutes les saveurs du saumon fumé.
Accord met et vin
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, qui relèvera la finesse du saumon fumé tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La tarte au saumon fumé et fromage frais est une création culinaire qui rappelle les saveurs nordiques, où le poisson est souvent à l’honneur lors des repas de fête. Elle se prête à de multiples variations selon les goûts, en ajoutant par exemple des câpres ou des zestes de citron pour accentuer son caractère.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LOPYXBR Lot de 2 moules à tarte ronds avec fond amovible, avec trous, 26 cm et 30 cm, avec fond amovible, anti-adhésif, ronds, en acier au carbone, pour pizzas croustillantesRésultat de cuisson croustillant grâce au design perforé : le moule à tarte avec fond soulevé dispose d'une perforation intelligente sur toute la surface. Ces trous permettent une circulation d'air optimale pendant le processus de cuisson, ce qui permet à l'humidité de s'échapper. Le résultat est un fond parfaitement cuit uniformément et extra croustillant comme vous le savez dans le four en pierre. Démoulage sans effort avec fond soulevé : grâce au fond de levage pratique, les pizzas, quiches ou tartes peuvent être facilement démoulées après la cuisson. Il suffit d'appuyer sur le fond pour présenter vos créations culinaires intactes. Ce design protège le bord et permet de gagner un temps précieux lors du service directement à table. Acier au carbone de qualité supérieure et antiadhésif : fabriqué en acier au carbone noir robuste, cet ensemble offre une excellente conductivité thermique et une stabilité dimensionnelle. Le revêtement antiadhésif de haute qualité garantit que vos pâtisseries ne collent pas et permet un nettoyage rapide et facile à la main après utilisation. Lot de 2 moules à quiche polyvalents pour toutes les occasions : le moule à quiche avec fond amovible contient deux tailles différentes (Ø 26 cm et Ø 30 cm) avec une hauteur de 2,5 cm. Vous êtes ainsi parfaitement équipé pour tout, de la petite tarte de l'après-midi à la grande pizza familiale le soir. Idéal pour les quiches salées, les tartes aux fruits ou les pizzas italiennes classiques. Peu encombrant et durable : le design plat et les tailles empilables permettent un rangement peu encombrant dans n'importe quel placard de cuisine. L'épaisseur du matériau solide garantit une longue durée de vie sans déformation. Un ensemble d'outils indispensable pour les pâtissiers amateurs et professionnels qui apprécient la qualité et la fonctionnalité.23,99 €
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AZKEEGREY 2 pièces Moule à tarte avec fond amovible 30 cm, Moule à quiche avec revêtement antiadhésif, Moule à tarte aux fruitsMatériaux de haute qualité: notre plaque de cuisson est faite d'acier au carbone de haute qualité et d'un revêtement antiadhésif. Le matériau en acier au carbone a une forte conductivité thermique et peut résister à des températures élevées de 230 ℃. Base amovible: le moule en Tartare avec fond relevable est conçu avec un plancher amovible qui est non seulement facile à enlever et à refroidir, mais la surface antiadhésive conserve également l'intégrité comestible. Design unique: plaque de cuisson à carreaux ronde, Design ondulé sur les bords, conception de trou mobile, côtés rainurés de la plaque de cuisson quiche ajouter de la surface. Facile à nettoyer: quicheform est facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif, qui ne rouille pas et ne se décolle pas facilement, ce qui lui permet d'avoir une longue durée de vie et de se laver au lave - vaisselle. Multifonctionnel: notre moule à quiche est idéal pour faire des cheesecakes crémeux, des gâteaux au chocolat, des Muffins à quiche, des pizzas, des tartes, des gâteaux, des cupcakes, des brownies et d'autres desserts délicieux.26,98 €
Conseil de présentation
Pour un effet raffiné, servez la tarte sur une assiette à gâteau en porcelaine blanche avec un couteau à fromage pour la découpe. Accompagnez chaque part d’une petite rosette de crème fraîche et d’une tige d’aneth en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Grunwerg Windsor Carded Couteau à fromage, acier inoxydable 18/0, Noir/ArgentéCONTENU : Le pack contient 1 couteau à fromage en acier inoxydable avec une superbe finition polie miroir. FACILE À UTILISER : La lame dentelée et l'extrémité recourbée sont spécialement conçues pour servir tous les types de fromages. DESIGN CLASSIQUE : Les couverts ont un design intemporel et élégant et sont équipés de manches ergonomiques confortables à tenir. Parfaits pour un usage quotidien, les couverts Windsor sont particulièrement robustes grâce à leur épaisseur importante et s'intègrent dans tous les environnements. NOUVEL EMBALLAGE : La gamme Windsor Carded a été repensée et se présente désormais dans un emballage rouge et noir élégant et moderne. FACILE À NETTOYER : Tous les articles de la gamme Windsor passent au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main afin de préserver leur qualité plus longtemps.9,90 €9,40 €-5%
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KQDRAVINE Lot de 6 couteaux à fromage avec manche en bois et couteau à fromage en acier inoxydableMatériau de haute qualité : l'ensemble de couteaux à fromage avec revêtement antiadhésif est fabriqué en acier inoxydable, qui est durable, ne rouille pas et a une longue durée de vie. La poignée est fabriquée en bois de haute qualité avec une connexion solide et un magnifique processus de polissage pour un aspect lisse et une prise en main facile. Contenu : un couteau à fromage comprenant 6 accessoires : 1 couteau à barbelés, 1 couteau burin, 1 couteau à cœur, 1 couteau fin, 1 fourchette à fromage, 1 couteau à fromage, 1 couteau à tartiner le fromage. Un ensemble peut résoudre votre problème pour tous vos besoins quotidiens, afin que vous ayez toujours l'outil approprié lorsque vous en avez besoin, une grande variété. Facile à utiliser : la poignée du couteau à fromage est conçue de manière ergonomique, la prise en main est très confortable et le poids approprié le rend très pratique pour vous de l'utiliser, vous pouvez l'utiliser pour couper du fromage, du fromage, des gâteaux, etc. 【Facile à nettoyer】 Le matériau en acier inoxydable du coffret cadeau de couteau à fromage n'a pas peur de se laver, pas de rouille, pas de couche collante, pas de saleté, vous pouvez le nettoyer directement avec une serviette humide ou le rincer à l'eau, il est facile à nettoyer. Excellent cadeau : le coffret cadeau de couteau à fromage peut être utilisé pour servir, couper, trancher, raser et étaler une variété de fromages durs et mous. L'outil de service parfait pour toutes les occasions et ferait un excellent cadeau pour les amateurs de fromage8,99 €








