Les tartines fraîches au saumon fumé sont une entrée délicieuse et simple à réaliser, idéale pour impressionner vos invités avec peu d’efforts. Ce plat allie la saveur délicate du saumon fumé à la fraîcheur de l’avocat et au croquant du pain grillé. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné, ce mets s’accompagne merveilleusement bien d’une salade verte ou d’un verre de vin blanc sec.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le pain : faites griller les tranches de pain de campagne dans un grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir légèrement.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la crème d’avocat : épluchez et dénoyautez l’avocat, puis écrasez sa chair dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un filet de jus de citron, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Étape 3
Sur chaque tranche de pain grillé, étalez une couche généreuse de fromage frais.
Étape 4
Ajoutez ensuite une couche de crème d’avocat sur le fromage frais.
Étape 5
Disposez des tranches de saumon fumé par-dessus la crème d’avocat.
Étape 6
Terminez par quelques brins d’aneth et un léger filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Étape 7
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques câpres sur le saumon fumé avant de servir. Cela apportera une touche acidulée supplémentaire qui se marie parfaitement avec le saumon.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces tartines fraîches au saumon fumé, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis est idéal. Leur acidité et leurs arômes fruités complètent à merveille le goût fumé du saumon.
Le saumon fumé est un ingrédient classique de la cuisine nordique, apprécié pour sa saveur intense et sa texture fondante. Il est souvent utilisé dans les plats de fêtes en raison de son caractère raffiné.
Comment servir
Servez les tartines sur une planche en bois pour une présentation rustique et conviviale. Utilisez des assiettes à pain individuelles pour chaque convive et proposez des couteaux à beurre pour tartiner plus facilement. Ajoutez quelques rondelles de citron sur la table pour ceux qui souhaitent un supplément d’acidité.
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