la terrine de poisson aux légumes est une recette gourmande qui combine saveurs et légèreté. idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle ravira les palais les plus exigeants tout en restant simple à réaliser. ce plat sain met en avant la finesse du poisson associée à une variété de légumes, le tout sublimé par quelques épices.
30 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le poisson blanc émietté avec le lait de coco, les œufs en poudre, l’ail, le curry, le sel et le poivre.
Étape 3
À l’aide du mixeur plongeant, mixer le mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Ajouter les carottes, les petits pois et le maïs au mélange et remuer délicatement avec une spatule.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 6
Enfourner pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la terrine soit bien prise et légèrement dorée sur le dessus.
Étape 7
Laisser refroidir légèrement avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une terrine plus ferme, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à votre mélange. Cela aidera à maintenir la structure sans altérer le goût.
Accords mets-vins
cette terrine de poisson se mariera à merveille avec un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé. leurs notes fruitées et acidulées complèteront parfaitement les saveurs délicates du poisson et des légumes.
Originaire de la cuisine française, la terrine est traditionnellement préparée avec de la viande ou du gibier. ici, nous avons opté pour une version plus légère en utilisant du poisson et des légumes, rendant ce plat idéal pour les amateurs de cuisine saine sans compromis sur le goût.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france12,99 €10,15 €-22% -
PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,74 €
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,89 €27,99 €-38% -
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 €
Comment servir
présentez votre terrine de poisson aux légumes sur un plat de présentation ovale en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. découpez des tranches épaisses et disposez-les avec soin. accompagnez de petites cuillères à poisson pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat de Présentation Ovale Nora 30cm BlancMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 2,6 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc10,99 € -
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat de Présentation en Porcelaine Perle 33cm BlancDimensions : L. 33,5 x l. 23,4 x H. 3 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc11,99 €
-
VOANZO 2PCS Cuillère à riz en bois en forme de poisson Cuillère à riz en bois en forme de poisson Cuillères à dessert Durable et utile (marron)Matière: Bois nature. Pratique: il est antiadhésif et protège donc vos précieuses casseroles antiadhésives.Notre conception de cuillère à riz en bois massif n'abritera pas de bactéries ou vous laissera tomber par fusion ou déformation, et est parfaite pour les casseroles antiadhésives. Taille: 19,8x6,7 cm, avec une poignée en queue de poisson en bois confortable. Antiadhésif: Riz ergonomique, facile à utiliser et à nettoyer. Antiadhésif et n'égratignera pas les casseroles et poêles. Modes de lavage: le bois naturel de qualité supérieure est littéralement la substance la plus facile à nettoyer. Essuyez simplement sous l'eau chaude ou jetez-les au lave-vaisselle.7,99 € -
Cabilock Cuillère Acier Inoxydable Forme De Poisson Cuillère à Soupe Élégante Et Résistante Chaleur Pour Dîner CréatifSoupe de poisson cuillère beau travail, se sentir lisse et délicate, bords arrondis, ne pas blesser les mains et la bouche. Soupe de poisson cuillère et anti-. Soupe de poisson cuillère , poli acier inoxydable fais générer aucune substance nocive. Soupe de poisson cuillère Poissons forme cuillère conception, créative et mode. Soupe de poisson cuillère Sûr, durable, et solide.5,99 €
