Le toast avocat saumon est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un déjeuner rapide ou un brunch gourmand. En combinant la douceur de l’avocat avec la saveur délicate du saumon, ce plat offre un mariage de saveurs raffiné. Facile à réaliser, il ne nécessite que peu d’ingrédients et d’ustensiles, tout en promettant un résultat digne des plus grandes tables.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Toaster les tranches de pain de seigle au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 2
Éplucher les avocats, retirer le noyau et les écraser à l’aide d’une fourchette dans un bol.
Étape 3
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre à l’avocat écrasé. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène.
Étape 4
Étaler généreusement la purée d’avocat sur chaque tranche de pain toasté.
Étape 5
Disposer les tranches de saumon fumé sur l’avocat.
Étape 6
Parsemer d’aneth frais et arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que l’avocat ne noircisse, mélangez-le immédiatement avec le jus de citron après l’avoir écrasé.
Accords mets et vins
Un blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement votre toast avocat saumon.
L’origine de ce plat remonte aux brunchs new-yorkais, où l’avocat et le saumon fumé sont souvent associés pour leur goût subtil et frais.
Comment présenter
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