Verrine de Guacamole et Saumon : recette Savoureuse

Verrine de Guacamole et Saumon : recette Savoureuse

4.9/5 - (10 votes)
Fêtes des pères
chasse et pêche - Promotion standard

Éveillez vos papilles avec une recette audacieuse et délicieuse : la verrine de guacamole et saumon. Ce mets frais et savoureux marie à merveille la douceur de l’avocat avec la texture fondante du saumon. Parfait pour un apéritif entre amis ou un repas estival, ce plat ne manquera pas de séduire vos convives.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat riche convenant pour un apéritif ou une entrée.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses.

Par 100 g de recette
170 kcal
Prot. 7.2 g — Gluc. 5.1 g — Lip. 14.3 g
Par portion (4 parts)
266 kcal
Prot. 11.3 g — Gluc. 8 g — Lip. 22.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 170 kcal
Lipides
Matières grasses 14.3 g
dont acides gras saturés 4.8 g
Glucides
Glucides totaux 5.1 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 7.2 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.78 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le guacamole

Dans un bol, mélangez la purée d’avocat avec la moitié du jus de citron vert, du poivre et de la ciboulette ciselée. Réservez.

2. Préparer le saumon

Coupez le saumon fumé en lanières fines. Dans un autre bol, mélangez le saumon avec la crème fraîche et le reste du jus de citron. Ajoutez un peu de ciboulette pour la couleur et réservez.

3. Monter les verrines

Dans de petites verrines, déposez une couche de guacamole, puis une couche de saumon au citron. Répétez l’opération pour obtenir deux couches de chaque préparez. Terminez par une dernière couche de saumon.

4. La touche finale

Décorez chaque verrine avec un brin de ciboulette. Servez frais pour un maximum de saveurs.

François Brotemura

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron vert à votre guacamole ou saumon. Cela apportera une note acidulée supplémentaire très agréable.

Accord met-vin

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie très bien avec les notes fraîches de l’avocat et du saumon.

L’info en plus

Le guacamole trouve ses origines au Mexique. Associé ici au saumon, il gagne en finesse, adaptant ce plat au goût européen tout en gardant une touche exotique.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • OXO Good Grips – Cuillère à pomme parisienne double - Cuillère à melon en inox - Noir
    POLYVALENT ET RÉSISTANT : la cuillère parisienne OXO Good Grips possède deux embouts en acier inoxydable robustes et tranchants, parfaits pour la préparation de billes de melon, salades de fruits et autres préparations, tout cela sans danger au toucher UTILISATION : la petite cuillère de cet ustensile de cuisine (25,4 mm) est idéale pour les fraises, les poires, les tomates et pour enlever les graines des légumes tandis que la grande (31,75 mm) est parfaite pour les salades de fruits et boules de glace ERGONOMIE : le manche antidérapant de ce coupe-fruit est confortable et permet une bonne prise en main. Séparez facilement le fruit sans percer la peau et enlevez proprement les graines de vos légumes avec ce gadget de cuisine ENTRETIEN : vous pouvez passer votre cuillère à melon OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
    11,70 €
  • KGDUYC 1PCS Paquet de Cuillère À Boule de Melon À Fruits Double Face, 18 cm Cuillère Parisienne de Melon 2 en 1 Cuillère À Boule en Acier Inoxydable
    Matériau sûr et durable – La cuillère à melon double face est fabriquée en acier inoxydable et en plastique, sûre et fiable, adaptée aux aliments, confortable à tenir et facile à nettoyer. TAILLE - La longueur de la boule de glace en acier inoxydable est d'environ 18 cm et le diamètre des deux boules est d'environ 3 cm et 2,7 cm respectivement, ce qui est la bonne taille pour faire des fruits ou de la glace. Le corps de la boule est équipé de trous d'aération pour réduire la résistance lors du creusement des boules, permettant à l'excès de pulpe de déborder de l'intérieur, afin que vous puissiez facilement obtenir de belles boules de fruits. POIGNÉE CONFORTABLE : La poignée antidérapante offre une prise sûre et facilite le ramassage même avec les mains mouillées. La cuillère à pastèque peut non seulement être utilisée pour une utilisation maison de la pulpe de melon telle que la pastèque et le melon, mais peut également être utilisée pour d'autres variétés telles que le fruit du dragon et le kiwi et même des cuillères à glace. Les invités à la maison peuvent réaliser une belle et originale assiette de fruits pour divertir les invités et déguster de délicieuses glaces en été. La cuillère à melon double face vous permet de prélever des boules de melon rondes de taille uniforme en quantités suffisamment grandes pour que vous et votre famille puissiez les utiliser et les remplacer.
    5,99 €
    5,59 €
    -7%

Comment servir

Disposez vos verrines sur un plateau élégant en céramique blanche. Vous pouvez utiliser des mini-cuillères en inox pour une présentation moderne et élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux Plateau
    Élégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.
    28,57 €
  • SOLUSTRE Plateau à Fruits sur Pied en Céramique Noire sans Bord Plateau Traiteur pour Réception Alimentaire pour Table à Manger et Présentation de Desserts
    Bol à bonbons sur pied - récipients de stockage de nourriture décorés parfaits pour les fêtes de famille, les fêtes, les célébrations, les hôtels, les restaurants, etc., bol à fruits en céramique Plateau à desserts - ce plateau à fruits est élégant et ajoute les détails supplémentaires pour rendre votre expérience de thé et de desserts spéciale après-midi, bols à fruits en céramique Plateau de fruits - ce plateau de nourriture est fait de, ce qui est sûr et sain pour vos enfants et vos familles, supports à desserts Céramique de fruits - le plat à fruits est fait d'un matériau stable, résistant à l'usure et difficile à endommager, récipients à dessert en céramique Plateau à collations - peut non seulement être utilisé comme une assiette de rangement de fruits pratique, mais peut également être utilisé comme une décoration pour une table à manger ou une décoration intérieure, des fruits
    18,89 €
  • Petite Touillette Cafe, 4pièces Cuillères À Espresso Mini Acier Inoxydable Cuillères Pratiques en Métal pour Apéritif, Pelle à Expresso, Réutilisables pour Crème Glacée, Café, Boissons
    Petite Touillette Café en Acier Inoxydable: Cette petite touillette café, mini cuillère à café et agitateur pour boissons permet de mélanger facilement café, thé, cappuccino, chocolat chaud et autres boissons chaudes ou froides Design Élégant et Fonctionnel: Avec sa finition polie, cette touillette en acier inoxydable et cuillère mélangeuse apporte une touche moderne et raffinée à votre cuisine, bureau ou espace café Matériau et Résistant: Fabriquée en acier inoxydable robuste, cette mini touillette café et cuillère à mélanger résiste à l’usure quotidienne et convient à une utilisation longue durée Utilisation Polyvalente Quotidien: Cette cuillère agitateur café, petite cuillère expresso et touillette réutilisable convient pour café, thé, latte, desserts, yaourts boissons variées Facile à Nettoyer et à Ranger: Compacte et légère, cette touillette café inox, mini cuillère inoxydable et accessoire café se nettoie rapidement et se range facilement dans les cuisines ou espaces café
    16,99 €
  • Cuillere a cafe inox 10 cm – petite cuillère à café résistante et élégante – idéale pour expresso – parfaite pour amateurs de café, familles et restaurants (24 pieces)
    FONCTION, USAGE ET BÉNÉFICE Découvrez des cuillere a cafe de 10 cm capables de mélanger parfaitement l’expresso, doser le sucre avec précision et accompagner les desserts miniatures. Conçues pour offrir un geste fluide et agréable, elles permettent une utilisation efficace dans les tasses expresso, tasses moka, verrines et petits bols. Leur format compact assure une manipulation précise et un plaisir d’usage au quotidien comme dans un service professionnel. ÉVÉNEMENTS, OCCASIONS ET ENVIRONNEMENTS Idéales pour toutes les occasions, ces cuillères à café s’intègrent aussi bien dans la maison, au bureau, dans un café, un hôtel ou un restaurant. Utilisez-les lors de petits-déjeuners en famille, dîners élégants, buffets, pauses café au travail, dégustations de desserts ou services professionnels. Leur élégance et leur polyvalence les rendent parfaites pour les moments simples ou les événements raffinés. PUBLIC CIBLE ET TYPES D’UTILISATEURS Ces petites cuilleres a cafe conviennent aux amateurs de café, familles, enfants, baristas, serveurs et professionnels recherchant un set fiable et raffiné. Leur ergonomie assure une prise en main confortable même pour les plus jeunes, tandis que leur robustesse répond aux besoins des établissements exigeants. L’utilisateur idéal est celui qui souhaite un service élégant, cohérent et durable. DURABILITÉ, MATÉRIAU ET HYGIÈNE Fabriquées en acier inoxydable premium, ces cuillere a cafe inox résistent à la corrosion, ne s’oxydent pas et conservent leur éclat malgré les lavages répétés. Capables de supporter un usage intensif sans se déformer, elles restent hygiéniques grâce à leur surface lisse, sans aspérités ni résidus. Idéales pour une utilisation quotidienne ou professionnelle, elles garantissent fiabilité et élégance durable. DURABILITÉ, MATÉRIAU ET HYGIÈNE Fabriquées en acier inoxydable premium, ces cuillere a cafe inox résistent à la corrosion, ne s’oxydent pas et conservent leur éclat malgré les lavages répétés. Capables de supporter un usage intensif sans se déformer, elles restent hygiéniques grâce à leur surface lisse, sans aspérités ni résidus. Idéales pour une utilisation quotidienne ou professionnelle, elles garantissent fiabilité et élégance durable. COMPATIBILITÉ, SURFACES ET COMBINAISONS Parfaites pour les tasses expresso, tasses moka, verrines, ramequins, petits verres et desserts individuels, ces cuillère à café s’harmonisent facilement avec n’importe quel service de table, vaisselle moderne ou set de barista. Elles se combinent parfaitement avec machines expresso, mugs, sets de desserts, verrines et accessoires de pâtisserie, ce qui les rend essentielles dans toutes les cuisines. INTÉRÊT DU CLIENT, INTENTION D’ACHAT ET BESOIN RÉEL Créées pour les personnes recherchant élégance, durabilité et harmonie, ces petites cuillères à café répondent à ceux qui veulent un set cohérent, raffiné et agréable à utiliser. Parfaites pour les passionnés d’expresso, les adeptes de table soignée et les amateurs de desserts miniatures, elles comblent ceux qui souhaitent un service fonctionnel, esthétique et durable pour chaque moment gourmand. POLYVALENCE, PRÉCISION ET USAGES CULINAIRES Polyvalentes, elles servent autant à mélanger cafés serrés et cappuccinos qu’à présenter yaourts, mousses, sauces ou desserts miniatures. Elles sont capables d’offrir une précision exceptionnelle pour doser le sucre, ajuster la mousse d’un cappuccino ou décorer des verrines. Ces cuillere a cafe expresso deviennent rapidement un outil essentiel pour sublimer boissons et desserts lors de tout type d’événement.
    14,90 €
Retour en haut