Verrine saumon ricotta : recette gourmande

Verrine saumon ricotta : recette gourmande

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La verrine saumon ricotta est une entrée élégante qui marie la douceur crémeuse de la ricotta à la saveur subtile du saumon. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Facile à préparer, elle demande peu de cuisson, mais offre un rendu visuel et gustatif remarquable. Idéale pour les amateurs de cuisine raffinée qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le jus de citron, la ciboulette séchée, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Coupez le saumon fumé en petites lanières. Réservez quelques morceaux pour la décoration finale.

Étape 3

Émiettez les crackers en petits morceaux et répartissez-les au fond de chaque verrine.

Étape 4

À l’aide d’une poche à douille, déposez une couche de ricotta sur les crackers émiettés.

Étape 5

Ajoutez une couche de saumon fumé par-dessus la ricotta.

Étape 6

Répétez l’opération avec une nouvelle couche de ricotta, puis une couche de saumon.

Étape 7

Décorez chaque verrine avec les morceaux de saumon réservés et quelques brins de ciboulette pour la finition.

Lucien Callavis

Mon astuce de chef

Pour une touche d’acidité supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron sur le dessus des verrines avant de les servir.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec la douceur de la ricotta et la saveur fumée du saumon.

La verrine saumon ricotta est une recette d’origine italienne qui met en valeur la ricotta, un fromage frais au goût subtil, souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Le mariage avec le saumon fumé apporte une note iodée et raffinée à l’ensemble.

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