Les verrines au saumon fumé sont un mélange délicat de saveurs marines et de fraîcheur crémeuse, parfaites pour une entrée raffinée ou un apéritif festif. Avec une préparation simple et rapide, elles séduiront à coup sûr vos convives tout en apportant une touche élégante à votre table.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le saumon fumé en petits morceaux et réserver.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la ricotta, le jus de citron et la ciboulette séchée. Bien fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3
Poivrer le mélange selon votre goût.
Étape 4
Répartir la crème dans les verrines en remplissant à moitié.
Étape 5
Ajouter les morceaux de saumon fumé sur la crème.
Étape 6
Décorer avec quelques brins de ciboulette séchée pour une touche de couleur.
Étape 7
Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus raffinée, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron sur le dessus des verrines pour une touche supplémentaire de fraîcheur et de couleur.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos verrines au saumon fumé, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis sera idéal. Leur fraîcheur et leur minéralité s’accorderont parfaitement avec le goût fumé du saumon.
L’info en plus
Les verrines sont une invention moderne qui permet de présenter des plats de manière élégante et individuelle. Originaires de la cuisine française, elles sont souvent utilisées pour des apéritifs et des entrées raffinées.
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Comment présenter
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