Verrines au saumon fumé, crevettes et œufs de poisson : recette savoureuse

Verrines au saumon fumé, crevettes et œufs de poisson : recette savoureuse

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Soldes chasse et pêche
Saint Valentin générique
Les verrines au saumon fumé, crevettes et œufs de poisson offrent une entrée élégante et savoureuse. Ce plat, à la fois raffiné et simple à préparer, saura impressionner vos convives lors de vos repas de fête ou vos apéritifs dinatoires. Si vous cherchez une recette alliant rapidité et délectation, ces verrines sont faites pour vous. Plongeons ensemble dans la préparation de ce met qui fait honneur à la cuisine française.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport considérable en protéines convenant pour un plat principal.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
175 kcal
Prot. 15.2 g — Gluc. 2 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
326 kcal
Prot. 28.4 g — Gluc. 3.8 g — Lip. 21.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 175 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 5.2 g
Glucides
Glucides totaux 2 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 15.2 g
Fibres 0.1 g
Sel 2.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le fromage

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

2. Couper le saumon

Découpez le saumon fumé en fines lanières pour faciliter la disposition dans les verrines plus tard.

3. Mélanger les crevettes

Hachez grossièrement les crevettes et mélangez-les avec un peu de fromage frais assaisonné pour lier.

4. Monter les verrines

Disposez une couche de mélange de crevettes au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de saumon fumé et terminez par une cuillerée d’œufs de poisson au sommet.

5. Décoration

Parsemez de ciboulette finement ciselée pour décorer et ajouter une note de fraîcheur.

Lucien Callavis

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillé au fromage frais pour un goût subtil et raffiné.

Accord met et vin

Accompagnez ces verrines d’un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, pour sublimer les saveurs de la mer.

L’info en plus

Les verrines sont apparues en France au début des années 2000 et ont rapidement gagné en popularité pour leur présentation élégante et leur format facile à servir.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez les verrines sur un plateau de présentation raffiné. Le contraste entre la verrine transparente et le plateau met en valeur les différentes couches de l’entrée.

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