20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport considérable en protéines convenant pour un plat principal.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
175 kcal
Prot. 15.2 g —
Gluc. 2 g —
Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
326 kcal
Prot. 28.4 g —
Gluc. 3.8 g —
Lip. 21.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 2.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le fromage
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
2. Couper le saumon
Découpez le saumon fumé en fines lanières pour faciliter la disposition dans les verrines plus tard.
3. Mélanger les crevettes
Hachez grossièrement les crevettes et mélangez-les avec un peu de fromage frais assaisonné pour lier.
4. Monter les verrines
Disposez une couche de mélange de crevettes au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de saumon fumé et terminez par une cuillerée d’œufs de poisson au sommet.
5. Décoration
Parsemez de ciboulette finement ciselée pour décorer et ajouter une note de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillé au fromage frais pour un goût subtil et raffiné.
Accord met et vin
Accompagnez ces verrines d’un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, pour sublimer les saveurs de la mer.
L’info en plus
Les verrines sont apparues en France au début des années 2000 et ont rapidement gagné en popularité pour leur présentation élégante et leur format facile à servir.
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Comment servir
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