Verrines de saumon, pamplemousse et crevettes : recette facile et gourmande

Verrines de saumon, pamplemousse et crevettes : recette facile et gourmande

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Soldes chasse et pêche

Les verrines de saumon, pamplemousse et crevettes sont une entrée raffinée qui conjugue fraîcheur et gourmandise. Faciles à préparer, elles apportent une touche d’élégance à votre table. Découvrez comment réaliser cette recette qui séduira à coup sûr vos convives.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le saumon fumé en fines lanières. Réservez.

Étape 2

Épluchez et découpez le pamplemousse en segments en retirant les membranes blanches.

Étape 3

Coupez l’avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

Étape 4

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de poivre blanc.

Étape 5

Répartissez dans chaque verrine une couche de saumon fumé, quelques morceaux de pamplemousse, des dés d’avocat et des crevettes.

Étape 6

Ajoutez une cuillère de crème fraîche sur le dessus.

Étape 7

Parsemez de ciboulette finement ciselée pour la touche finale.

François Brotemura

Mon astuce de chef

Pour une variante plus exotique, ajoutez quelques lamelles de mangue fraîche à la préparation.

Accords mets-vins

Ces verrines s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

Le saumon fumé est un produit prisé pour sa saveur intense et sa texture fondante. Associé au pamplemousse, il offre un contraste intéressant entre le salé et l’acidulé.

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Comment servir

Servez vos verrines dans de petits verres transparents pour apprécier le jeu de couleurs. Utilisez des cuillères à verrine pour une dégustation raffinée.

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