Les verrines de tartare saumon mangue avocat sont une délicieuse entrée qui allie fraîcheur et exotisme. Faciles à préparer, elles impressionneront vos convives par leurs couleurs vives et leurs saveurs équilibrées. Cette recette est idéale pour un repas estival ou une occasion spéciale. Préparez-vous à embarquer vos papilles pour un voyage gustatif inoubliable.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par peler la mangue. Coupez-la en petits dés réguliers pour une présentation harmonieuse.
Étape 2
Épluchez les avocats, retirez les noyaux et découpez la chair en dés de taille similaire à ceux de la mangue.
Étape 3
Pressez le citron vert pour en extraire le jus. Arrosez les dés d’avocat avec ce jus pour éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 4
Émincez finement l’échalote et ciselez la coriandre fraîche.
Étape 5
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
Étape 6
Dans un grand bol, mélangez délicatement la mangue, l’avocat, le saumon, l’échalote et la coriandre. Ajoutez l’huile d’olive, puis salez et poivrez à votre goût.
Étape 7
Répartissez le mélange dans des verrines en veillant à bien équilibrer la quantité de chaque ingrédient dans chaque verrine.
Étape 8
Réfrigérez pendant environ 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame grillées ou des morceaux de noix de pécan au moment de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces verrines, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc. Ces vins s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur du saumon et la douceur de la mangue.
L’info en plus
Le tartare de saumon est une préparation crue qui trouve ses origines dans la cuisine française. Associé à des fruits exotiques comme la mangue, il devient une entrée moderne et originale, parfaite pour surprendre vos invités.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Table'Colors 96 Verrines apéritives transparentes 7 cl - Apéritif - Dessert - Tiramisu - Ramequin - Effet Bisauté - Design🍸𝗗𝗘𝗦𝗜𝗚𝗡 É𝗟É𝗚𝗔𝗡𝗧 𝗘𝗧 𝗨𝗡𝗜𝗤𝗨𝗘 : Ce lot de 96 verrines apéritives de 7 cl, avec un effet pan coupé, ajoute une touche de sophistication à vos réceptions. Idéales pour présenter des amuse-bouches, des tiramisus, des desserts ou autres créations culinaires dans un style moderne et raffiné. 🌈 𝗦𝗧𝗜𝗠𝗨𝗟𝗘𝗭 𝗩𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗖𝗥É𝗔𝗧𝗜𝗩𝗜𝗧É : Grâce à leur hauteur et forme élancée, ces verrines sont parfaites pour superposer différentes couches d'ingrédients, offrant un effet visuel et gustatif spectaculaire. Transformez vos apéritifs en œuvres d'art appétissantes avec ces ramequins innovants. 🔄 𝗥É𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗕𝗟𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗣𝗥𝗔𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 : Fabriquées en plastique recyclable et réutilisable, ces verrines sont idéales pour des apéros éco-responsables. Passant au lave-vaisselle, elles sont faciles à nettoyer et peuvent être utilisées à maintes reprises, économisant du temps et de l'argent. ✔️ 𝗠𝗔𝗧É𝗥𝗜𝗔𝗨𝗫 𝗗𝗘 𝗛𝗔𝗨𝗧𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧É : Fabriquées avec des matériaux durables, ces verrines garantissent une utilisation longue durée et une résistance optimale. Parfaites pour une utilisation intensive lors de fêtes, réceptions et autres événements. 🥂 𝗗𝗜𝗠𝗘𝗡𝗦𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗜𝗗É𝗔𝗟𝗘𝗦 : Chaque verrine a une contenance de 7 cl, une hauteur de 7,5 cm, un diamètre de 4,5 cm en haut et de 3 cm à la base. Parfaites pour présenter vos amuse-bouches, desserts comme le tiramisu, ou autres délices de manière raffinée et élégante, ces verrines sont un choix incontournable pour vos événements.49,79 € -
Tasses à Dessert, 50Pcs 60ml/2oz Gold Coupes Gobelets Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables pour Mousse,Tiramisu,AnniversaireGold Design: notre tasse à dessert est faite de PS durable, résistant aux rayures, fissures et déformations et peut être congelée. L'aspect carré est élégant et élégant, il peut accueillir des gâteaux délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Idéal pour la consommation personnelle: notre tasse a une capacité de 2 oz, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. La mini tasse à dessert vous permet de préparer des desserts de différentes saveurs. Ensemble de tasses à dessert: notre ensemble comprend 50 tasses à dessert carrées réutilisables (2 oz) et 50 petites cuillères réutilisables. Réutilisable: laver et sécher à l'eau tiède ou savonneuse après la fête, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et un empilage et une séparation faciles. Multifonctionnel: la tasse à dessert en or est idéale pour préparer des puddings, des gelées, des tiramisu et des mini - desserts. Il peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après - midi, les confiseries, Thanksgiving ou Noël.8,99 €
Comment présenter ?
Servez ces verrines dans de jolis récipients en verre transparent pour que les couleurs éclatantes des ingrédients soient bien visibles. Utilisez des petites cuillères à cocktail pour déguster ce plat tout en douceur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GUILLIN - MOULIPACK VERINE120C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 12Cl, Polystyrène, Transparent, 5,9 x 5,9 x 5,6 cm, CristalTransparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France10,90 €9,85 €-10% -
Cosy & Trendy 11956261 Lot de 6 verrines Apéro Moments-9 Cl, ClairLot de 6 verrines apéro de la marque Cosy & Trendy Verrines de forme ovale et d'une contenance de 9 Cl Verre résistant au lave vaisselle Collection Cosy Moments15,90 €
-
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger Longue Spirale Manche Cuillères à Gin pour Martinis Café Bar Cuillères à Cocktail Shaker Agitateur Cocktail【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.12,99 € -
BarCraft Cuillère à cocktail avec mélangeur intégré, acier inoxydable, 28 cmCe que vous recevrez - 1 cuillère à mélange de cocktail en acier inoxydable BarCraft avec extrémité plate pour écraser les ingrédients et tige torsadée pour mélanger les cocktails à plusieurs couches Cuillère de mélange parfaite pour les cocktails - Idéale pour une utilisation dans un verre à cocktail haut et un shaker à cocktail pour écraser, mélanger et remuer les ingrédients du cocktail. Matériaux durables - Fabriquée en acier inoxydable durable, cette cuillère à cocktail ne rouille pas, ne tache pas et ne sent pas Superbe cadeau - Avec un bel emballage, cette cuillère à mélanger lavable au lave-vaisselle est un cadeau de pendaison de crémaillère amusant pour un ami ou un membre de la famille Qualité garantie - Fabriquée en acier inoxydable durable de qualité alimentaire, cette cuillère de cuisine est garantie, facile à nettoyer et conçue pour durer7,90 €
